בעל תואר ראשון מהמדרשה. הציג תערוכת יחיד בגלריה העירונית ראשל"צ והשתתף בתערוכות קבוצתיות במרכז אדמונד דה רוטשילד, בית תמי, גלריה הצוק, גלריית החוצות ובמוזיאון הטבע כחלק מפרויקט זום. זוכה פרס הצטיינות בלימודים.
בעבודותיו בשנים האחרונות מחפש גולדשטיין אחר רגעי מעבר בין ניגודים-בינאריים (גבר/אישה, פנים/חוץ, יום/לילה, מודע/לא מודע ועוד...). רגעים אלו מאפשרים הסתכלות אחרת על אותם ניגודים הנתפסים בחברה בה גדל, כאבסולוטיים וקיצונים זה לזה. אולם, כמו רגעי הדמדומים בשקיעה ובזריחה, הם דווקא מרמזים על קיום ספקטרום של צבעים, יופי ועניין בין קצה אחד לשני. בציוריו מנסה גולדשטיין לעבוד בין ציור מופשט לריאליסטי, וזאת על ידי שימוש בידע טכני שרכש בצבעי השמן: העבודה נעשית בשכבות דקות ודלילות אחת על גבי השנייה אשר מביאות לתוצאת צבע שאי אפשר לצפות תמיד מראש. בפיסול הוא מעדיף לתת לרעיון להוביל אותו אל החומר והטכניקה. ברגע שהוא נתקל במחשבה מעניינת, הוא מחפש את החומר ואת צורת העבודה שיתארו בצורה הכי אימננטית את הרעיון עצמו. צורת עבודה זו מאפשרת לו לעבוד עם מגוון רחב של חומרים וטכניקות בפיסול, ובמגוון סגנונות שונים בציור, והיא מחייבת אותו להישאר תמיד במצב של למידה. ההקשר בין העבודות בתערוכות ובסטודיו נחלק לשניים: האחד הוא הנושא, אשר שב ומקבל ביטוי במגוון רחב של חומרים, והשני הוא הנראות של העבודות, שמציגות משיכה לאסתטיקה מנצנצת, פתיינות חומרית ועבודה עמלנית.